| Co w koźmickiej trawie piszczy... |
|---|
Wasze komentarzeWszystkie materiały, które ukazały się na stronie zostały przeniesione do archiwum. Nie trafiają tam ogłoszenia, które przestają być aktualne, przenoszone są natomiast artykuły i komentarze do artykułów. Jeżeli ktoś z Was chciałby dopisać komentarz do czegoś, co już było lub do tego, co na stronie jest aktualnie, bardzo proszę wpisać go tutaj. Admin. styczeń 2012
|
Kolęda wiejska - podziękowanie![[Rozmiar: 43845 bajtów]](images2/koleda2012.jpg)
Rada Sołecka Koźmic Małych wraz z Sołtysem bardzo dziękują mieszkańcom Koźmic Małych za życzliwe przyjęcie kolędników oraz za wsparcie finansowe. Serdecznie dziękujemy za udział w kolędzie naszym Paniom, dzieciom oraz starym kolędnikom. Szczególne podziękowania dla kolędników z Koźmic Wielkich, którzy nas wsparli i wzmocnili naszą ekipę. styczeń 2012
|
Karnawał![[Rozmiar: 43845 bajtów]](images2/sztuczne ognie.jpg)
Karnawał, od carn-aval, mięsożerstwo, zwany również zapustem. Ściśle biorąc, tylko 3 dni ostatnie przed popielcem stanowią zapust, potocznie nazywany tak jest cały czas od Nowego Roku lub Trzech Króli aż do popielca. W dawnych czasach przygotowywano się do wielkiego postu wstrzemięźliwością od jedzenia mięsa. Stąd zapusty w ówczesnym stylu kościelnym nazywały się mięsopust, czyli porzucenie mięsa. (…) Swawole karnawałowe dawały okazje kaznodziejom staropolskim do nazywania ich nie zapustami, ale „rozpustami”. Patrząc na te zabawy, jeden z ambasadorów sułtana Sulejmana II, powróciwszy do Stambułu, rozpowiadał, że w pewnej porze roku chrześcijanie dostają "warjacyi" i że "dopiero jakiś proch sypany im potem w kościołach na głowy leczy takową". (…). (wg „Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera) styczeń 2012
|
Dzień św. Adriana (9 stycznia)![[Rozmiar: 43845 bajtów]](images2/sw adrian.jpg)
Adrian urodził się w VII w. w północnej Afryce. Był zakonnikiem w klasztorze niedaleko Monte Cassino. Papież św. Witalian nominował go na arcybiskupa Canterbury. Adrian odmówił przyjęcia tego zaszczytu, gdyż uważał się za niegodnego. Na to miejsce zaproponował św. Teodora z Tarsu. Witalian zgodził się, ale mianował Adriana asystentem nowego arcybiskupa Canterbury. Obaj przez Francję wyruszyli w 668 r. do Brytanii. Adrian nauczał tam wiary. Zmarł 9 stycznia 710 roku. (www.brewiarz.pl) Kenneth Hawkins (patrz niżej) podaje, że św. Adrian to patron piwowarów. Jednakże z dostępnych w internecie źródeł wynika, że jest on patronem... strażników więziennych (www.patroni.w.interia.pl). Na ten dzień angielscy specjaliści od owocowych win domowej roboty proponują wino z owoców pochodzących z rodzinnych stron św. Adriana. Wino figowo-bananowe (słodkie, wzmocnione). Składniki: Zaczyn z drożdży typu madera, 900 g bananów, 900 g suszonych fig, 1,1 kg miałkiego cukru, pirosiarczan potasu, 3mg witaminy B1, 0,5 łyżeczki taniny winogronowej, 1 czubata łyżeczka kwasu winnego, 1 płaska łyżeczka enzymu pektolitycznego, 1 płaska łyżeczka pożywki. Banany dokładnie myjemy, kroimy razem ze skórą i gotujemy 30 min w 2 litrach wody. Figi myjemy i rozdrabniamy z niewielką ilością wody. Do wiadra wkładamy figi i wlewamy przecedzony wywar z bananów. Następnie wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pirosiarczan sodu i całość studzimy. Po 24 godzinach dodajemy resztę składników. Dopełniamy zimną wodą do objętości 4,5 litra i odstawiamy na 5 dni do fermentacji. Codziennie mieszamy. Zlewamy wino do gąsiora i zatykamy korkiem z rurką fermentacyjną. Odstawiamy w ciepłe miejsce do dalszej fermentacji. Gdy drożdże przestaną pracować, ściągamy wino i dodajemy pirosiarczan. Prawdopodobnie uzyskamy wino wytrawne, musimy trunek dosłodzić. Można go pić po 4 miesiącach. (wg „Wina domowe” Kenneth Hawkins) styczeń 2012
|
Podpatrzone w Koźmiczkach...(XII/2010) (XII/2011) 
Zobacz więcej zdjęć z cyklu: Podpatrzone w Koźmiczkach... |
Ostatnia aktualizacja: 16 styczeń 2012